Pour 6 personnes

250g de Morue dessalée,

200g de farine tamisé,

2 Œufs,

1 morceau de piment Antillais

3 brins de persil,

1 branche de thym,

4 gousses d’ail,

1 oignon blanc

4 pieds de cive,

3 verres d’eau

½ paquet de levure chimique

1L d’huile de Friture

Sel, Poivre

For 6 people

250g desalted cod,
Sifted flour 200g
2 eggs,
1 piece of chilli Caribbean
3 sprigs parsley,
1 sprig of thyme,
4 cloves garlic,
1 white onion
4 feet chives,
3 cups of water
½ packet of baking powder
Frying oil 1L
Salt, Pepper